Цветочная кулинария

 

Кулинары издавна использовали в своих рецептах не только листья, корни, клубни, плоды и стебли растений, но и их цветки.

В китайской кухне видное место занимают цветки лотоса и хризантем. В кушаньях древних римлян важными составными частями были цветки мальвы, розы и фиалки. Испанцы и итальянцы не гнушались цветками тыквы.

Берёза

«Стоит дерево, при нем четыре угодья. Первое угодье - некопаный колодезь, другое угодье - при темне свет, третье угодье - битому связь, четвертое угодье - усталому на здоровье».

Ну что? Не догадываетесь? Тогда скажем: это обыкновенная наша белоствольная берёза . А теперь разберемся в угодьях. «Некопаный колодезь» - живительный,прозрачный, вкусный березовый сок. Подсчитано, что при подсочке березы за 12-14 дней можно получить сока столько, сколько весит само дерево со всеми своими ветвями. И впрямь, некопаный колодезь! «При темне свет» - это сейчас забытоеприменение березовой дранки - лучины, воткнутой в щель между бревнамидеревенской избы.

Третье угодье тоже относится к далекому прошлому. «Битому связь» означает, что березовой берестой связывали битые горшки. Дорога была посуда, отсюда и поговорка «битая посуда два века живет». Вторую жизнь ей давала береста.

Грибная ряса архиепископа

 

Начиная со средних веков и до начала XX века в Европе некоторые предметы одежды и обуви изготавливались из гриба-трутовика, точнее, из его нижней пронизанной порами части.

Кукуруза... и никакого кариеса

Когда во время русско-турецкой войны 1877-1878 годов русские войска достигли Бессарабии, то были поражены тем, какие у местных жителей прекрасные зубы. Все, даже дряхлые старцы, обладали здоровой красивой белозубой улыбкой.

Врачи, состоявшие в войсковых частях, смогли объяснить это тем, что в этих местах население питается в основном кукурузной кашей - мамалыгой и лепешками из нее. А кукурузные крупа и мука содержат вещество, которое препятствует появлению кариеса.

Источник

Поле чудес "Космонавтика"

Надежда СИДОРЕНКОВА,
Горожанская основная школа,
Псковская область

Космонавтика Игра «Поле чудес»

Тур 1

Кто из литературных героев рассказывал, что он забрался на Луну по стеблю боба?(Барон Мюнхгаузен.)

Тур 2

Имя и фамилия писателя, предлагавшего лететь в космос в пушечном снаряде, выстрелить которым должна была гигантская пушка «Колумбиада». (Жюль Верн.)

Тур 3

Какой герой Н. Носова оказался на Луне? (Незнайка.)

Финал

Как звали человека из древнегреческого мифа, который не смог долететь до Солнца на крыльях из перьев, скрепленных воском?

(Икар.)

Супер-игра

С.В. Михалков написал замечательные стихи о дяде Степе и его сыне:

И однажды утром рано
Мы услышим в тишине:
«Космонавт ... Степанов
С Марса шлет привет Луне!»
Как звали сына Дяди Степы?

(Егор.)